Kitchen Undercover, şef Antonia Lofaso ve yardımcı şef Nestor Milian'ın liderliğinde, yüksek riskli, gizli bir restoran kurtarma operasyonudur. Antonia, tamamen iflasın eşiğinde olan ve kötü bir yorumla karşılaşacak restoranlara gizlice sızacak. Antonia, gizli bir komuta merkezinden dramayı izlerken – her krizi, hatayı ve şüpheli kararı gözetlerken – Nestor içeride, personelin arasına karışacak, olayları karıştıracak ve gerçekleri ortaya çıkaracak. Zehirli ekip dinamiklerinden felaket yemeklere kadar hiçbir şey uzun süre gizli kalmayacak. Müşterilerin geri gelmemesinin gerçek nedenleri ortaya çıktığında, Antonia işleri alt üst etmek, kaosu ortaya çıkarmak ve ekipleri düzene sokmak için harekete geçecek. Ancak zaman daralırken ve kapanış yaklaşırken, Antonia'nın bu berbat yerleri başarılı mekanlara dönüştürüp dönüştüremeyeceğini zaman gösterecek.