Ultimate Baking Championship, yarışmacıları, katmanlı hamur ve pâte à choux'dan çikolata işçiliğine ve şeker sanatına kadar, üstün pasta şeflerinin ustalaşması gereken temel teknikler konusunda test eder. Duff Goldman'a her hafta jüri panelinde bir pasta efsanesi eşlik ederek, kimin beceri, vizyon ve dayanıklılıkla diğerlerinden sıyrılacağını ve kimin yarışmadan eleneceğini belirler. Sonunda, sadece bir pasta şefi Ultimate Baking Champion ilan edilecek ve 50.000 dolarlık büyük ödülü kazanacaktır.