Qiao Zhi, prestijli bir mutfak mirasına sahip bir aileden geliyordu; ataları kraliyet sarayında şef olarak görev yapmış ve büyükbabası, Jin Kui Tarifleri adlı değerli yemek kitabı sayesinde ülke çapında ün kazanmıştı. Ne yazık ki, büyükbabası, sinsi baş çırak tarafından tuzağa düşürülüp umutsuzluk içinde vefat ettiğinde itibarını ve değer verdiği aile kurumunu kaybetti. Bu kazadan sonra, üniversite diplomasına sahip olmasına rağmen Qiao Zhi, profesörünün teklif ettiği gelecek vaat eden bir kurumsal kariyeri reddetti ve büyükbabasının son arzusunu yerine getirmeyi seçti. "Shi Tang" restoranını geri almaya ve hayatını Çin mutfak sanatlarının köklü mirasını korumaya ve tanıtmaya adadı.