Yarışmacılar, Hollywood, Minneapolis ve New York City olmak üzere üç lokasyonda bir restoran zincirinin açılmasıyla orijinal restoran konseptlerinin gerçekleştirildiğini görme fırsatı için yarışıyor. Restoran konseptlerini finanse eden dört akredite yatırımcı var: şefler Bobby Flay, Lorena Garcia ve Curtis Stone ile Chipotle'ın kurucusu, başkanı ve eş CEO'su Steve Ells. Flay, Stone, Ells ve Garcia aynı zamanda mentor olarak hizmet veriyor ve fikirlerini daha da geliştirmek için rakiplerle birlikte çalışıyor. Her yarışmacının konsepti, Amerika'nın Bir Sonraki Büyük Restoranı olmak için gerekenlere sahip olup olmadığını belirlemek için zorlu iş ve yemek pişirme zorluklarından geçirilir.