Yeraltı Barbekü Yarışması, destansı bir Barbekü yemek yarışmasında komşuları ülkenin dört bir yanındaki komşularla karşı karşıya getiriyor. Ev sahibi ve beğenilen şef G. Garvin, iki yerel ızgara ustası ekibine, kasabalarını en lezzetli, en yaratıcı şekilde pişirilmiş ve sunulan Barbekü ile temsil edecek pirzola sahip olduklarını kanıtlama şansı sunuyor. Garvin ve iki yerel yargıç, hangi mahallenin yemeğinin Yeraltı Barbekü Yarışması'nı ve 10.000$'lık ödülü kazanacağına karar verir.