Bill Granger yemek ve yemek pişirme konusunda her zaman tutkulu olmuştur. Basit, taze ve karşı konulmaz görünen lezzetli yemekler sunmaktan gurur duyar. Yiyeceklere yönelik bu yumuşak başlı yaklaşım her zaman Bill'in felsefesi olmuştur ve Avustralya'da ve deniz aşırı ülkelerdeki kalıcı popülaritesinin önemli bir unsurudur. Bill'in geniş çekiciliği, çoğumuzun yemek yemeyi nasıl sevdiğine dair içgüdüsel bir anlayıştan da kaynaklanmaktadır. Bilgisini yemek yemekten, okumaktan ve yemek deneyimlemekten edinmiş, kendi kendini yetiştirmiş bir aşçıdır.