Tuz Yağ Asidi Isı, iyi yemek pişirmenin temel öğeleri için temel kılavuzdur. Her bölüm, İtalya'nın ev mutfaklarına, Japonya'nın güney adalarına, Yucatán'ın sıcağına ve mutfak kariyerine başladığı Berkeley'in Chez Panisse'sine geri dönerken, neyin temel ilkelerini açığa çıkarmak ve keşfetmek için ruhlu rehberimiz Samin'e katılıyor. yemeği lezzetli hale getirir ve her birimizin bu unsurları her yemeğe nasıl kolayca dahil edebiliriz.