Alice, 1975 filmine dayanıyordu, Alice Artık Burada Yaşamıyor. Kocası Donald, bir kamyon kazasında öldükten sonra, Alice Hyatt ve 12 yaşındaki oğlu Tommy, New Jersey'deki evlerinden taşındı ve Hollywood'a gitti. Alice'in hayali şarkıcı olmaktı ancak Phoenix'te arabası bozulduktan sonra Mel's Diner'da yağlı kaşıkta garsonluk yaptı. Mel huysuz ve talepkardı ve üç garsona sürekli patronluk taslardı. Diğer iki garson, başlangıçta Flo ve Vera idi. Flo, en sevdiği söz "Kiss My Grits" olan, adama aç güneyli güzel kızdı. Diğer garson Vera, utangaç, sessiz ve Mel'in dediği gibi "pis" idi. Flo 1980'de kendi dizisi için ayrıldı ve yerini Belle aldı, daha sonra yerini Jolene aldı.