İngiltere'den haber veren şef Barry Vera, 2001 yılında Avustralya'ya taşınmadan önce Londra'nın en iyi restoranlarından bazılarında çalıştı. Bu küresel yemek macerasında, bu bölgelerin kültürü ve mutfağı hakkında daha fazla bilgi edinmek amacıyla Fas ve Suriye'yi dolaşıyor. Elmalı ve incirli bastilla ile Marakeş'in lezzetlerini yakalayan Barry, popüler sokak atıştırmalık ıspanak ve beyaz fatayer'i sunuyor ve ızgara sardalya ile Akdeniz'deki yaz tatillerini hatırlatıyor.