"Bar Kurtarma" yıldızı Jon Taffer, başarı için inanılmaz potansiyele sahip zorlu restoranları bulmak için ülke çapında bir araştırmada ünlü şef ve yazar John Besh ve "En İyi Şef All-Star" Tiffany Derry ile birlikte çalışıyor. Her bölümde, bu "zor durumdaki elmas" restoranlar, meydan okumaya dayalı yarışmalarda kafa kafaya yarışacak ve bu sahiplere geçim kaynaklarını (işlerini) kurtarma şansı verecek ve uzmanlara restoranlarının bir işe layık olduğunu kanıtlayacaklar. yatırım.