Eleştirmenlerce beğenilen şef ve 15 restoranın sahibi olan Bobby Flay, yeni gıda işletmelerini daha açılmadan hepsini kaybetme riskiyle karşı karşıya bırakıyor. Açılışa sadece üç gün kaldı ve Bobby, yüksek riskli gıda dünyasında önceden deneyimi olmayan restorancılara uzmanlığını sunuyor. Tasarruf, geçim kaynağı ve dürüstlük dahil olmak üzere her şey tehlikedeyken bu yeni işletmelerin Bobby'nin yardımına ihtiyacı var - yoksa başarısızlık an meselesi. Şimdi, bir irade, beceri ve azim testinde, açılış gecelerinin kapanış gecesi olmadığından emin olmak için zamana karşılar.