Midnight Feast'te, New York'taki Chelsea Market, ülkenin en ateşli şeflerinden bazıları arasında gece geç saatlerde yemek pişirme için zemin hazırlıyor. Midnight Feast'in her bölümünde, üç profesyonel aşçıya Chelsea Market'e özel, mesai sonrası erişim hakkı tanınıyor ve ünlü yemek salonunda bulunan herhangi bir malzemeyi kullanmak için özgürce dizginleniyor. Dünyadaki son gecelerinde tüketmek isteyecekleri nihai ziyafeti yaratmaktan, "başarılı" bir romantizm akşamını garanti edeceğini düşündükleri bir yemeği hazırlamaya, gümüş eşyalar olmadan yenmesi gereken yaratıcı yemekler yaratmaya kadar izleyiciler şefleri görecekler. Gecenin sonunda kazanan, kullandığı malzemenin toplam değerinin on katı olan bir nakit ödülle oradan ayrılırken, kaybedenler kendi hesaplarını ödeyerek uzaklaşıyor. Dünyanın en iyi yiyeceklerinden bazılarına erişim sağlayan her şef, en pahalı ve egzotik malzemeleri kullanma arzusunu tuhaf bir faturayı alma riskine karşı tartmalıdır. Şef ve lokantacı Spike Mendelsohn, ev sahibi ve baş yargıç olarak görev yapıyor. Eater.com'un editör yapımcısı Kat Odell ve şef ve lokantacı John DeLucie de jüri olarak görev yapıyor.