Amerika Birleşik Devletleri'nin dört bölgesinden (Kuzey, Güney, Doğu ve Batı) yetenekli şefler, turnuvanın her bir ön bölümünde 50.000 $ kazanma şansı için bölgelerini gururla temsil etmek üzere Kıyılmış mutfağa adım atıyor. Ülkenin çeşitli bölgeleri mutfak becerilerini meze, ana yemek ve tatlı olmak üzere üç turda sergiliyor. Şefler, gizemli malzemelerden oluşan sepetten yararlanmaya ve değişen bir jüri heyetini etkilemek için lezzetli yemekler yaratmaya davet ediliyor. Yemeğe olan tutkuları ve zafere olan açlıkları ile birleşen her bölgenin galipleri, turnuvanın gıpta ile bakılan ödülü ve Doğranmış Büyük Şampiyon unvanı olan Amerikan gururu için acımasızca savaşmak üzere finale dönüyor.