Şampiyon Pitmaster Big Moe Cason, yeni kültürlerle bağlantı kurmak ve yerel halkı gururlandırmak için yemekler sunmak için dünyaya yayılıyor. Bahamalar'da taze deniz kabuğu için dalıyor, Louisiana'da timsah kızartıyor, Güney Carolina'daki kökleriyle bağlantı kuruyor ve Kolombiya'da piranha istilasına uğramış sulara cesaret ediyor. Yol boyunca, Moe, Amerikan barbeküsü ve dünyadaki kültürler arasındaki birçok bağlantıyı araştırıyor.