Oz ve Hugh Raise the Bar'da şarap uzmanı Oz Clarke ve komedyen Hugh Dennis, Birleşik Krallık'ın en İngiliz içki işletmesini kurma görevindedir; gelenek ve göreneklere göre içilen, yalnızca yerel ürünler sunan bir yer. İkili, Birleşik Krallık ve İrlanda'daki yolculuklarında, insanoğlunun bildiği en iyi İngiliz içeceklerini üretme tutkusuyla buluşacak ve mahzenleri için potansiyel stok olarak çeşitli içecekler satın almaya çalışacak. Her birinin 'içme odasında' kendi barı var ve birbirleriyle rekabet edecekler. Çift, bira ve şarabın yanı sıra atıştırmalıklar, alkolsüz içecekler, İngiliz içkileri ve hatta bar oyunlarına da bakacak.