Kivi şefi Nic Watt dünyanın her yerinde restoranlar işletiyor ama eğitimi ve ilhamı Japonya'dan geliyor. Şimdi Nic, Auckland şehrinin kalbindeki hareketli Federal Cadde üzerinde yepyeni bir restoran olan MASU'yu açarak öğrendiklerini Yeni Zelanda'ya geri getirmek istiyor. "Menüyü Test Etme" bölümünde, Nic'e Kivi damak ve Kivi ruhunu keşfederken, en sevdiğimiz Kivi yemeklerinde sevdiğimiz şeylere bakıp onlara kendi Japon tarzını verirken eşlik ediyoruz. Nic, izleyicilere basit malzemelerle sorunsuz lezzetlerin nasıl ortaya çıkarılacağını gösteriyor ve ardından yeni kreasyonlarını Yeni Zelanda halkıyla test ediyor.