Yemek uzmanı Carlo Rota, Kanada genelinde gastronomik bir maceraya ev sahipliği yapıyor. Eğlenceli ve havalı bir tarza sahip olan Rota, çeşitli yerlerdeki bölgesel ve etnik etkileri araştırıyor. Kanada'nın ağız sulandıran mutfağını öğrenirken Kanada'nın nefes kesici manzarasını seyredin. Güneybatı Ontario'daki domuz rostosu sanatından, Gatineau Tepeleri'nde porcini mantarı aramaya, Regina'nın dünyanın pizza başkenti olup olmadığını keşfetmeye, Prince Edward Adası'nda Dev Mavi Yüzgeçli Ton Balığı yakalayıp hazırlamaya kadar her şeyi öğrenin.