Şef Emeril Lagasse, ünlü grup lideri Dave Koz ve The Kozmos house grubunun yardımıyla dünyasını, arkadaşlarını ve yemek tutkusunu stüdyo ve ev izleyicileriyle paylaşıyor. Emeril, "bırakın iyi günler" terimine yeni bir anlam katarken, izleyiciler her hafta yemek, eğlence, müzik, eğlence ve oyunlarla dolu bir akşama davet ediliyor. Seyirci üyeleri, The Big Bam Box'ta haftalık ödülü kazanmak için sahnede yemek pişirme ve oyun oynama fırsatlarına sahiptir.